日中気温は上がりますが、夜間は涼しい
乾燥していて、日陰は心地よい・・・
過ごしやすい、良い季節です。
さあ、何を飲みましょう？
氷結果汁？ 酎ハイやん！
酎ハイではなく、アロマティックな
ソーヴィニヨンブランです。
ワインも果汁を氷結し水分を取り除き
味わいを凝縮するためや雑味を取り除く
ためこの醸造法が使われます。
国産ワインでもいろいろな産地で
利用されています。
※写真はサントリーさんの醸造所です。
今回お薦めは、
イタリア ロンバルディアの生産者です。
イタリアの北部、
ロンバルディアでその醸造が
必要なのかと思いますが、
出来上がったワインは
陶酔する味わいです。（笑）
なので、正解なのでしょう？
ピオーナさんという見るからに繊細な方が造られています。
このワインのため、ブドウの樹の選択
から始めたとのことです。
結果、3種類のソーヴィニヨン・ブラン
（フランス2種、イタリア1種）が
選ばれました。
だからこそ、驚くべきアロマティックな味わいと氷結果汁による、雑味のない
ピュアでクリーンなお且つ奥行と骨格の
ある素晴らしい味わいに仕上がっています。
20%は樽熟されており、樽からのやわらかな
味わいも楽しめます。
日中は暑く、夜は涼しい
スッキリ過ぎず、はたまた濃すぎず
アロマテックでフルーティ！
ほんと香りに酔います。
この時期、
是非お楽しみいただきたい
ワインです。
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2530円→2011円
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