インポーターのお仕事
- カーヴ ド サンシビリテ
- 2020年12月30日
- 読了時間: 2分
昔々、ドイツに連れて
行って頂いた時のお話・・・
ケラーマイスターの
おじさんが・・・
どれが好みだ？
と質問・・・
これだが、
もう少し甘みが
少ないほうが・・・
と伝えると
目の前のトロッケン（辛口）ワインと
ノーマル（甘口）ワインを
大きなメスシリンダーで
アッサンブラージュ？
どうだこれで・・・(-_-)
えっ・・まじ
なんてこともありました。
これは別として（笑）
大きな醸造所からコスパな
ワインを選び出すには
インポーターのテイスティング
能力は重要な要素です。
そして、選ばれしナパのカベルネ
樽香×果実味
果実味が強め
アルコール14.5％
ボリュームは十分
タンニンは口中を覆いつくしますが
アフターに酸味と甘みがきれいに残り
タンニンを楽しめるイメージです。
ナパのカベルネではコスパな
カベルネとのこと・・・
凄いなナパヴァレー
ではこの味を基準に
これから、ナパのカベルネを是非
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