今日も、暑くなりそうです。
しかし、まだ室内にいると
通り過ぎる風は、涼しく心地よい
その風に、一瞬騒動を忘れそうです。
いかんいかん第２波なんて
あってはならないので
引き締めて・・・
この時期、ワイン屋も危機です。
お薦めしたいワインを選ぶ試飲会もなく
されど、新しいワインは季節に合わせ
必要ですし、美味しいワインを見つけて
お客様にご案内する・・・
その楽しさが
ワイン屋の真骨頂なのに・・・
なので仕入れは、過去の試飲の記憶と
インポーターさんの営業の言葉の
真意を見抜く・・・・（笑）
これとこれどっちかな？
・・・・などと確認しながら・・・
今回仕入れたビオの低価格ワイン
とても気に入っております。
南フランスのシャルドネと
カベルネソーヴィニヨン
大きな生産者のようですが
醸造が上手で誠実な造りを
感じます。
ビオの認証もユーロリーフ＆
ABマーク付きですのでこの価格でも
キッチリ造られている味わいです。
低価格ワインにありがちな
ブドウのポテンシャル以上に
優秀な酵母で味を造りだす
というより、その土地のブドウの
味を表現し美味しく仕上げている
そんな
感じのイメージです。
シャルドネは、青りんご、イチジク
わずかにサンザシにニアンス
甘みと酸味がバランスよく
アフターに残るきれいな酸味が
この時期心地よく感じます。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、
ブラックチェリーやカシスの香り
ファーストはフルーティな果実味
濃いというよりやさしい飲み口で
ソフトなタンニンとアフターに
カベルネらしい木の皮のニアンスを
少し感じます。
これからの季節少し低めの温度でも
楽しめる素朴な味わいです。
最近お家でOUTDOORも流行のようですのでお庭やベランダで涼しい風を感じながらガブっとお食事と楽しんでみて下さい。
価格は赤白とも1,364円です。
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