シャンパーニュ好きにおすすめ

更新日:2020年5月21日

シャンパーニュは、シャンパーニュ

他のスパークリングワインとは、

やはり格がちがうと思います。


ブドウ品種は、同じと言っても

瓶内2次発酵で製法は同じと言っても

シャンパーニュは美味しい(笑)

でも、高い・・・


毎日、シャンパーニュの飲める生活を

目指さなかった?ので、残念ですが

現状毎日シャンパーニュは飲めない(寂)


週末、お世話になっている、大好きなシェフのお店でテイクアウトをしました。


お料理はどれも、超美味しい

イワシのマリネ

タコの昆布〆

パテ

ガランティーヌ

砂肝のコンフィ

・・・・・・・・

何で合わせようと迷い

シャンパーニュ・・・

は、無理なので

クレマン ド ジュラ

これが美味しい・・・


スイスに近いフランス西部ですので

シャンパーニュより相当南で冷涼ながら夏は暑く日照量もありシャルドネも

果実味濃いニアンス。

しかし、酸が程よく、すこしリザーブワインが

混じったごとくコクがありました。


派手な味ではなく、いぶし銀ぽい落ち着いたクレマン


シャンパーニュは美味しいよね・・・

でも毎日は・・・と仰る方におすすめです。


注:似てるとか、負けないとかではないです。(笑)


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