優秀な弟が、兄を追い出す厳しい世界？
- カーヴ ド サンシビリテ
- 2020年10月10日
- 読了時間: 1分
なんて大袈裟ですが・・・
同じ生産者で
同じブドウ品種
１つは1200円、
もう一つは1400円で
お兄さん的存在
1200円が優秀すぎて、
1400円のお兄さんが
居ずらくなったのか
取扱が無くなりました。
香りは黄桃やすこし
シャインマスカット
アロマティックなブドウで
人気のヴィオニエです。
甘く完熟する分、
収穫のタイミングや
空気と触れる時間が長いと
苦みが出て難しいブドウとのこと
それを、見事にこのコストで
雑味なくきれいな果実味
酸味もありブドウの力強さも
感じられる、美味しいワインに
仕上げられています。
生産者は
世界で最高の生産者組合
に選ばれています。
が、葡萄畑5,000ha
組合員1,200名の規模です。
葡萄の素朴な旨味、果実味のピュアさ・・・
までは求めず・・・
エスニックなお料理や中華料理などと
さっくりとお楽しみください。
安旨ですよ！
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