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地味うま!



地味に美味しい


地味と言っても

ネガティヴな

意味ではなく


懐古主義、

昔造り、

繊細、

ブドウで勝負etc


除梗し、収穫量を減らし

低温でマセラシオン

これも美味しいと思います。

分かりやすいし、安定。

コスパなうえ、良い年は

味わいに無理もなく

極めて美味しくもなります。


しかし、今回のワインの

シチュエーション的には


癒し系の1杯


疲れているときの1杯


素材を生かした

美味しいビストロ料理と

ゆっくり楽しみたいとき


1本一人で、お休みに

飲み切るとき・・・


おすすめです。


ハーブと少しミント

ベリーの甘い香り

アルコール(13.5%)も

しっかりと感じます。


口に含むと酸味を伴った

ベリーがいっぱい広がり

甘いオレンジや

ブルーベリーを食べたような

甘酸っぱい果実味が中位に

広がります。


アフターにタンニンは少なく

ワインにすべて溶け込んで

その液体を豊かに感じ

させているイメージです。


濃くないがチープなイメージは

全く感じない

良く練れたワインです。


ヘリオセントリック セイム リヴァー トワイス 2018


ヘリオセントリックセイムリヴァーワイス2018

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