ビールも酎ハイも辛口へ
いろいろなお酒が楽しまれ
思考の幅が広がると辛口？へ
このワインを味わうとそんなカテゴリーを感じてしまいます。
赤ワインは、
ライト、ミディアム、フルボディ
ほとんど、辛口？→表示もないことが多いですが・・・
それだけでは、表せないことを感じる時代へ・・・
食事と合わせて楽しむ高等編でもあります。
このワインの香りと味わいを
感じたら・・・
肉ください・・・と、
頭に浮かびます・・・
実際この生産者のワインは、
世界の１２軒以上のミシュラン星付き
店に採用されているとのこと
香り華やか、酸味とタンニンを伴い旨味がこみ上げる味わい（バステ）
上品な樽熟香、
甘く黒い果実を感じる落ち着いた香り
甘みは酸味を抑えるバランス良い割合で維持されます。
（レスプリ ド バステ）
そしてこの地方のワインとしては、
エレガントにバランスがとられています。
ビオデナミからか醸造からか・・・
ただワインを、楽しむ経験プラス、
お気に入りのレストランで美味しいワインと
美味しいお料理を楽しんだ、素敵な経験が
このワインの美味しさをより確定させます。
時代は、辛口へ・・・とは
より繊細な味わいを認めだす、
食文化の進化かな？
スーパーでブランド豚やラム肉を買って、オリーブオイルと
塩、コショウで焼きにこだわり合わせてみてくださいませ。
この赤ワインは、辛口ですので・・・
レスプリ ド バステ 2016 マディラン クロ・バステ ￥2,352
Comments