思い込み
過去の経験から
こんなイメージの
こんなワインではないかと、
想像して仕入れることがあります。
というか、過去の美味しいの記憶から
飲みたーいという気持ちが芽生え
仕入れています。（笑）
ロワールのメヌトゥーサロン
私のとってこのワインは、
チャーミングで
イチゴや赤色のフルーツが楽しめる
薄旨ピノ・ノワール
以前勤めた
インポーターでも扱いがあり、
当然その頃は、今よりマイナーな
ピノ・ノワールで
売れる由もなく（笑）
相当熟成されて、
倉庫に眠っていました。
そんなワインを1本サンプルにあけ、
出張してお客様に試していただくのが、
楽しかった・・・
そのピノ・ノワールも熟成し
薄旨でチャーミング！
関西のレストランさんや
酒屋さんに嫁入りしていきました。
今回も、そんな楽しさを思い出して
扱った2015年のメヌトゥーサロン
結構濃厚でした（笑）
天然酵母で全房発酵、
木樽でのキュヴェゾンも長いようです。
そして、5年の熟成で
酸も果実味もバランス最高！
思った薄旨エレガントではありませんが
果実味濃い旨、素朴な味わいでとても
楽しめます。当たり！
是非ともお試しいただきたい
ピノ・ノワールです。
詳しくは→メヌトゥー サロン ルージュ トラディション 2015