ボジョレー　ブラン　グレゴワール・オプノ　【白】品種：シャルドネ　2018年スタートながら「フルーリーの未来の偉大な造り手」と高評価

グレゴワール・オプノは2018年スタートのワイナリー。当主のグレゴワールは、長いネゴシアンの経験と、ボジョレー最高峰の造り手の一つ「ピエール・マリー・シェルメット（旧ドメーヌ・デュ・ヴィスー）」での栽培や醸造の経験を持ち、ファーストヴィンテージから素晴らしい品質のワインを生産することに成功しています。まだ創業して間もないワイナリーですが、ワインアドヴォケイトをはじめ、様々な評論誌で高く評価され、世界最優秀ソムリエの一人Olivier Poussierは、「フル ーリーの未来の偉大な造り手」と評しています。所有畑は、ボジョレークリュの「モルゴン」と「フルーリー」を含む9.5ha。すべてビオロジックで管理しています。醸造では、優しく自然な抽出と、SO2などの添加を最低限にし、よりナチュラルなワイン生産を心掛けています。