ワイン歴も うん十年、もう濃いワインもしんどいし・・・そんなタイミングでビオ。当店のビオワインは有機栽培であるだけでなく醸造方法や生産者のワイン造りに対する考え方から選ばせて頂いております。
ブリガータ・ヴェルデ・ラーメ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2024 カンティーナ・オルソーニャ 【赤】品種:モンテプルチャーノ
ブリガータ・ヴェルデ・ラーメ ジビッボ オレンジ カンティーナ・オルソーニャ 2025【白・オレンジ】品種:ジビッボ 100%
スエロ・ヴィヴォ ティント 2023 ボデガス・アスル・イ・ガランサ 【赤】品種: ガルナッチャ 85%/テンプラニーリョ 10%/ガルナッチャ・ブランカ
スエロ・ヴィヴォ ブランコ 2025ボデガス・アスル・イ・ガランサ 【白・オレンジ】品種:ガルナッチャ・ブランカ 90%/モスカテル 10%
マインクラング ヴァイサー ムラチャック 【オレンジ】品種:ヴェルシュリースリング50%、トラミーナー25%、ピノ・グリ25% やさしい味わいのオレンジワイン
メール ナチュール シラー ドメーヌ・ベネデッティ 【赤】品種:シラー 2001年から親子で無農薬栽培を続ける生産者 薄旨、僅かに梗を感じる素朴な味わい
ヘリオセントリック セイム リヴァー トワイス 2022 ヴァン ド フランス【白】品種:クレレット35% グルナッシュブラン35% ロール30%
エレガンス・ブラン ヴァン ド ペイ ドック ラ・ジャス・ディスナール【白】品種:シャルドネ ビオながら樽熟成のエレガントな白
ル ヴァン オランジュ ドメーヌ テール ド サーブル【オレンジ】品種:グルナッシュ・グリ モンペリエから東
セブン サミット 2021 ドメーヌ・カルテロル【赤】品種:ムールヴェードル40% カリニャン30% シラー 30%(手摘み/平均30年)
トラディション ブラン アジャクシオ ドメーヌ ア ペラチア 【白】 品種:ヴェルメンティーノ コルシカ島西部の10ha、年間12,000本の極小規模自然派生産
テンダックス ロゼ 2021 シャトー・ブランドー 【ロゼ】品種:ソーヴィニヨン・ブラン50%セミヨン40%カベルネソーヴィニヨン10%
プティ ソヴァージュ! ブラン【白】品種:スーヴィニエ・グリ 心地よい酸と果実味の旨味、甘みが調和した心地よい味わいのビオワイン
ジスコ ボアドール パデイロ カミーニョ デ ヴィラ ポウカ 【赤】品種:パデイロ・デ・バスト 1743年創業ポルトガルの自然派生産者
ヴァン・テ・ユヌール・ヴァン・テ・アン 2022 【赤】品種:ピノー・ドニス 50%、ガメィ・ショードネィ 50% ダイレクト・プレスによる薄い赤色のキュヴェ
シルーブル 2024 サンティニ・コレクティヴ 品種:ガメィ 全房で天然酵母、醸造中はSO2無添加
ボン・ヴァン 2024 サンティニ・コレクティヴ 品種:ピノ・ノワ-ル 1/3、シャルドネ 1/3、ガメィ 1/3 全房で天然酵母、醸造中はSO2無添加の複製
レ ゴーシェ アルバトロス 2023【赤】品種:ピノー・ドニス 1/3、コー1/3、カベルネ・フラン 1/3 ブレンドでより深く濃厚な果実味に
レ ゴーシェ ラペル・デュ・ラルジュ 2023【赤】品種:ピノ・ドニス チェリーや干しレーズンの香り、フルーツケーキやラズベリーのイメージ
テッラカンタ アンジェリーナ 2024【白・オレンジ】品種:トレッビアーノ 生産量3,620 本。SO2: 28mg/l。爽やかな果実味のオレンジワインの複製
テッラカンタ ニーナ 2022【白・微泡】品種:トレッビアーノ 80%、マルヴァジーア・ディ・カンディア 20% 生産量 10,000 本。
テッラカンタ アンジェリーナ 2022【白・オレンジ】品種:トレッビアーノ 生産量3,620 本。SO2: 28mg/l。爽やかな果実味のオレンジワイン
ルトゥール・オー・スルス 2023 ルイ・モラー【白】品種:ピノ・グリ 50%、リースリング 50%
サン・デトゥール 2024 ルイ・モラー【白】品種:ピノ・ブラン 80%、ミュスカ 20%
ザ ベア タッチ スリンキー ベア ピノ・ノワール 2025 【赤】品種:ピノノワール 低い温度でごくごく飲める楽し美味し赤ワイン
トリエンヌ レ ゾーレリアン ブラン 2023【白】品種:シャルドネ、ロール、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、ユニ・ブラン 美味しくないわけにはいかない?
トリエンヌ レ ゾーレリアン ルージュ 2022【赤】品種:カベルネソーヴィニヨン、シラー 美味しくないわけにはいかない?
トリエンヌ レ ゾーレリアン ロゼ 【ロゼ】品種:サンソー、グルナッシュ、シラー等 美味しくないわけにはいかない?
ル・ランデヴー・デ・ザコリット ドメーヌ・デ・ザコル 2022【赤】品種:グルナッシュ
アマルナ オーガニック・スパークリング・ワイン ブリュット トラディショナル・メソッド ヴァレ・カサブランカ【白・泡】品種:シャルドネ 、ピノ・ノワール
オベハ ブランカ 2024 ボデガス・イ・ビニェードス・フォンタナ【白】品種:ミュスカ・ア・プティ・グラン 100% マスカットの香で辛口スッキリ
インドミティ オサイ 2023 【ロゼ】品種:タイ・ロッソ 地場品種タイ・ロッソから造るロゼワイン
シェ・ピトゥー 2024 ピエール・ゴワセ 【白】品種:ムロンドブルゴーニュ2022 と 2023 のブレンドで今回 1 度限り造られた限定キュヴェ
コヤム ヴァレ・デ・コルチャグア 2022 エミリアーナ・ヴィンヤーズ 『赤』品種:カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, マルベック, ムールヴェードルの
イ カンジャンティ アンビクオ 2024【赤】品種:プリニョーロ・ジェンティーレ 70%、カナイオーロ 30% 生産量 2,500 本。 SO2 :36mg
マリオール プティ ボノーム 2024【赤】品種:グルナッシュ・ノワール 100% マリオルとは「興味深い人、面白い人」という意味 生産量 2,133本
ヴィレヴォルテ プティ ボノーム 2024【白】品種:グルナッシュ・ブラン&グルナッシュ・グリ(混植混醸) 生産量:1,466 本。SO2 :10mg/l 以下
エオス ラファエル・ギュイヨ 2024【赤】品種:ガメイ 100% 生産量: 4,182本。SO2無添加 注目の34才の女性醸造家
アマルテ ラファエル・ギュイヨ 2024【白】品種:アリゴテ マコンのビオのアリゴテ 34才の女性醸造家 生産量 4,469 本。SO2: 32mg/l
コヤム ヴァレ・デ・コルチャグア 2021 エミリアーナ・ヴィンヤーズ 『赤』品種:カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, マルベック, ムールヴェードル
ピュリニー モンラッシェ ブラン 2023 ドメーヌ ルフレーヴ【白】品種:シャルドネ 酸、果実味、樽香、完璧
ブルゴーニュ ブラン 2023 ドメーヌ ルフレーヴ【白】品種:シャルドネ ピュリニーモンラッシェ並みと言われるレアワイン
デリンクエンテ ジェイ バード 2026【白・醸しあり】品種:フィアーノ 40%、アリント 20%、 マルヴァジーア 20%、ジビッボ 20%
インドミティ ラミンゴ 2023 【白】品種:ピノ・ビアンコ 70%、ソーヴィニョン・ブラン 30%
ブルゴーニュ・ルージュ 2022 ラ・ミュティヌ 【赤】品種:ピノ・ノワール マイナーだったブルゴーニュ北部の注目のドメーヌ
ロシャンボー カノペ アンジュー ブラン 2023【白】品種:シュナン ブラン 天然酵母によるやさしく果実味溢れる味わい
アルザス レトランジェ NV ジャン・ユタール 【白】品種:ピノ・グリ、ピノ・ブラン
ロゼイタ 2024 ドメーヌ デュ モンコ― 【ロゼ】品種:シラー47%、メルロー29%、タナ 15%、プティ・マンサン 9% キュートな果実味