全房のムールヴェードル、カリニャン、シラーを10日間スミマセラシ オンカルボニック後、10hlのステンレスタンクでピジャージュを2回 施しながら発酵、500Lの木樽で熟成しました。濃いブラックガー ネット色、カシスジャムやプルーン、ボリューミーなアタックに若々 しい酸と完熟した果実味にタンニンがうまく合わさり、コク旨の印 象もあり、アフターは長く甘みも感じます。SO2：瓶詰め前：10mg/L