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樽熟成に向くと判断した良いヴィンテージにしか造らない特別なワイン。アルコール発酵は選別酵母を使い、29〜30度に温度コントロールしながら約10〜15日間行います。225Lのバリックの1年樽で12ヶ月熟成、その後、大樽に移し2〜3ヶ月寝かせています。紫がかった深いルビーレッド。野性のベリーの豊かなアロマの中に、ホワイトペッパーの要素が感じられます。

バルベラ ダルバ マチネ 2020【赤】Gv:バルベーラ クラシカルなピエモンテを受け継ぎながらも高級感あるモダンを楽しめます。※要デキャンタージュ

SKU: 3047
¥2,970 Regular Price
¥2,673Sale Price
色、味わい: 赤 フルボディ
  • 「葡萄園を愛した3世代の歴史」・・1900年に祖父のヴァレンティーノによって設立され、息子のエミリオが継ぎ、セラーへ設備投資をしました。1989年にアルフレードとルイジが引き継ぎ、品質重視の個性的なワインを生み出しています。二人とも醸造学を学んだ訳ではありませんが、ワイン造りに携わって得た長年の経験から、「歩く教科書」とたとえられる程、その知識は豊富です。「熟成させ楽しむバルバレスコ」・・多くのバルバレスコの生産者が3年後には飲める甘さのある、タンニンはソフトで色の薄めのモダンなスタイルのワインを生産していますが、グラッソ フラテッリは、出来るだけ長いマセラシオンと皮からより多くの成分を抽出するためのポンピングオーバーにより、熟成させて飲むスタイルをとっています。
     
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