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大部分が買い葡萄で、ネイヴェ村、トレイゾ村の葡萄を使用します。畑は7ha、標高は270~300m、南から南西向きです。土壌は、石灰岩、粘土、マールを含む組成です。栽植密度5,000本/ha、仕立てはギヨーです。9月末~10月初旬に収穫します。発酵と醸しは10日間行います。最初に2ヶ月ステンレスタンクで、その後14~15ヶ月樽で熟成させます。さらに6ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせます。数年間瓶熟させます。はっきりと分かるバラの花やスミレのアロマが特徴的です。熟したプラムやリコリスのアロマに、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。柔らかなタンニンは甘さを感じさせ、ベルベットのようにしなやかな余韻があります。

バルバレスコ リゼルヴァ 2017 ロベルト サロット【赤】Gv:ネッビオーロ

SKU: 3213
¥5,500 Regular Price
¥4,950Sale Price
色、味わい: 赤 フルボディ