色、味わい,赤　ミディアムボディ,容量,750ml,生産国,イタリア,生産地域,トスカーナ,生産地区,blankVino Rosso ヴィーノ・ロッソ
品種:サンジョヴェーゼ 70%、ガメィ・デル・トラジメーノ(グルナッシュ)30%
(どちらもウンブリアのコルチャーノの畑で栽培)
*ガメィ・デル・トラジメーノは、ウンブリアのトラジメーノ湖(ペルージャとモンテプルチアーノの中間にある)
周辺で栽培されている地場品種で、グルナッシュのこと。グルナッシュはサルデーニャではカンノナウ、ウンブ
リアではガメィ・デル・トラジメーノと呼ばれる。
醸造:2品種は別々に醸造する。手摘みで収穫したブドウは完全に除梗して、ステンレス
タンクで野生酵母のみで発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造する。マセレーションは
足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。バスケットプレスによる手動での
圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵。マロ発酵後、3 品種をブレンドして無清澄、
ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。
2024 ヴィンテージの収穫日は 2 品種とも 9/26。総生産量 2,500 本。アルコール度数
は 12.5 度。2025 年 10 月時点の SO2 トータルは 28mg/l
Promiscuo プロミスコとは、『異なる要素のミックス』という意味です。このワインのブレンドを
象徴している名前です。エチケットはマッテオとルカの父であるアルフィオを描いたデザインで
す。