色、味わい,ロゼ　微発泡　辛口,容量,750ml,生産国,イタリア,生産地域,ラツィオ,生産地区,テレッレ醸造:手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。その後、オープントップの発酵層で、足によるピジャージュで 3 日間のマセラシオン。その後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾して果皮と果汁を分離し、野生酵母のみで温度管理を行わずに自発的に発酵。

SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。マストの一部は、瓶内二次発酵を行う際のリキュール・ド・ティラージュとして使用するためにすぐに冷却して保存します。一次発酵が終わったワインをボトリングする際に、この冷却保存しておいたブドウ果汁を添加して、瓶内二次発酵を行います。しかし、ブドウ果汁以外の糖分や酵母、亜硫酸などの添加は一切ありません。また、濾過もデゴルジュマンも行いません。このため、澱に由来する濁りがあり、残糖も殆どないナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテです。
SO2 は醸造中も瓶詰め時も無添加。2022 年 4 月時点の SO2 トータルは 27.2mg /l。アルコール度数は 12 度。
 
このワインは、イタリアの映画監督 Tinto Brass ティント・ブラスに捧げられたキュヴェだそうです。ティント・ブラスはイタリアで最も有名なロマンポルノの監督で、思春期のロッコを育てくれた先生だそうです(笑)。このためラベルの横にはイタリア後で「私達の思春期の先生に」と書かれています。エチケットは、女優の Craudio Cole クラウディア・コールが主演した「AllLadies Do It(邦題:背徳小説第 2 章)」の映画ポスターのパロディです。ロッコは、Tinto Brass ティント・ブラスにもこのワインを贈ったそうです。