手摘みしたバルベーラ種を陰干しして造られる、複雑で優美なワイン。チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。醗酵: 30日間アパッシメント/ステンレスタンク、熟成:ステンレスタンク9カ月/瓶3カ月以上
ピエモンテ バルベーラ アパッシメント 2024 カンティーネ・サン・シルヴェストロ 【赤】品種:バルベーラ 30日陰干し糖度増大
SKU: 3476
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バローロを産する屈指の銘醸地ながらリーズナブルなワインが人気の生産者。1871年からワインづくりをしているサルティラーノ一家が営む、サン・シルヴェストロ。モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。銘醸産地ながらも、非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。

