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葡萄品種:ピノノワール 3 つの区画で収穫されたブドウを除梗。人の手 によって撹拌させながら培養酵母による醗酵 (ステンレスタンク)。スキンコンタクトさせ た後オーク樽(仏産、新樽比率 15%)へ、そ のまま 8 カ月熟成。ごく軽いフィルタリング でボトリング。

ペーパーロード ピノ ノワール 2017 パディ・ボースウイック 【赤】葡萄品種:ピノ ノワール 葡萄と樽熟からの力強さの中に葡萄の素朴な果実味を感じる

SKU: 5009
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色、味わい: 赤 ミディアムボディ