​店舗案内

カーヴドサンシビリテは、名城線・東山線が乗り入れる本山駅から徒歩6分​の場所にある小さなワインショップです。ソムリエの資格を持つ、店主こだわりの品揃えを是非お楽しみください。

​店舗営業カレンダー

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​概要

名称:ワインショップ カーヴ ド サンシビリテ

    &テイスティングワインバー

代表:長野義信

住所:〒464-0821

   名古屋市千種区末盛通3-15-1

TEL&FAX:052-715-7551

定休日:月曜日

※営業時間は、FB、GoogleMAPをご確認ください。

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赤ワイン

​ご挨拶

ワインショップ カーヴ ド サンシビリテでは、ソムリエ エクセレンスの資格を持つ店主がワイン業界30年の経験から、仕入先、生産者、生産国、生産地域、ブドウ品種、醸造スタイル etc・・・を考慮し、テイスティングを重ね、それぞれのカテゴリーで、今ご提案できるうるベストのワインをご提案いたします。
それは、小さなワインショップに来店いただき、そのセレクトからお客様の好みに合わせてご提案するセレクトショップのイメージです。
1年365日、毎日1本飲んでも365種類、過去に出会ったワイン、これから出会うワイン、そんな中から自信をもっておすすめできるワインをセレクトしていきたいと思います。

​テイスティングワインバー

ワインショップ カーブドサンシビリテでは、

​より良いワイン選びのために、テイスティングバーを併設しております。

 

テイスティングワインバー営業時間

平日 17:00~20:30

​土日祝日:13:00~19:3

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店主紹介

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​日本ソムリエ協会認定

​ソムリエ・エクセレンス

​長野 義信

大学卒業後、約4年間 海上自衛隊で勤務、世界を回り食の楽しさに興味を持ち、ワインインポーターに就職。当時ピースポーター、リープフラウミルヒ、ロゼダンジュ、ミュスカデ、シャブリ、ボルドー、ブルゴーニュのカテゴリーしかレストランにない時代から、おもに関西を中心に愚直に30年間、インポーターの営業として、ワインの楽しさを広めることを主眼に勤務。酒販店、レストラン、ワインバー、スーパー、百貨店などあらゆるチャンネルに対し、担当者とその感性を共有し、美味しいワインの普及に心血を注ぐ。60歳を目前に、今までお世話になった、素晴らしいワイン業界の方々の恩に報いるべく、最後の仕事としてインポーターの垣根を取り払い、個々の感性で美味しいと感じられる楽しさを共有できるワインの提案をライフワークとすべく、ワインショップ カーヴ ド サンシビリテ(感性)をオープン。趣味は、週1回の自分をいじめるサイクリング?