ワイン歴も うん十年、もう濃いワインもしんどいし・・・そんなタイミングでビオ。当店のビオワインは有機栽培であるだけでなく醸造方法や生産者のワイン造りに対する考え方から選ばせて頂いております。
コヤム ヴァレ・デ・コルチャグア 2021 エミリアーナ・ヴィンヤーズ 『赤』品種：カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, マルベック, ムールヴェードル
ラ・タンドレス 2024 マリー・ロッシェ 【赤】品種:コー70%、ピノー・ドニス 15%、ガメィ 15% ラ・タンドレスとはフランス語で「優しさ、愛情」
ヴォワラ・レテ 2024 マリー・ロッシェ 【ロゼ】品種：ガメィ100% ヴォワラ・レテとは、フランス語で『夏だ。』、『夏です。』といった意味。
ピュリニー モンラッシェ ブラン 2023 ドメーヌ ルフレーヴ【白】品種：シャルドネ 酸、果実味、樽香、完璧
ブルゴーニュ ブラン 2023 ドメーヌ ルフレーヴ【白】品種：シャルドネ ピュリニーモンラッシェ並みと言われるレアワイン
レ ゴーシェ グール・プレッセ 2022 【赤】品種：カベルネ・フラン 濃厚なカシスの風味溢れるしっかりとした飲みごたえのビオ
ブルゴーニュ・ルージュ 2022 ラ・ミュティヌ 【赤】品種：ピノ・ノワール マイナーだったブルゴーニュ北部の注目のドメーヌ
ロシャンボー カノペ アンジュー ブラン 2023【白】品種：シュナン ブラン 天然酵母によるやさしく果実味溢れる味わい
アルザス レトランジェ NV ジャン・ユタール 【白】品種：ピノ・グリ、ピノ・ブラン
ロゼイタ 2023 ドメーヌ デュ モンコ― 【ロゼ】品種：シラー47%、メルロー29%、タナ 15%、プティ・マンサン 9% キュートな果実味
ボジョレー ブラン グレゴワール・オプノ 【白】品種：シャルドネ 2018年スタートながら「フルーリーの未来の偉大な造り手」と高評価
フルーリー・オリジン 2023 グレゴワール・オプノ【赤】品種：ガメィ 世界最優秀ソムリエ曰くフル ーリーの未来の偉大な造り手
ジョセフ・シャルシュ シュマン・デ・ルー ヴォルクスハイム リースリング 2022 【白】品種：リースリング 2018年にビオディナミ転換
シモン・ビーズ サヴィニー レ ボーヌ ブラン 2022 【白】品種：シャルドネ サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンで、驚くほど緻密で繊細
エル ビヒア デ ラ アタラヤ オーガニック 2023 ボデガス アタラヤ 【赤】品種：ガルナッチャ ティントレラ 果肉まで赤い有機栽培のガルナッチャ
フロラリ 2023 レ・リベール・テール（バティスト・ナイラン）【白】品種：ヴィオニエ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
ラ・モーギ 2022 ピエール・ゴワセ 【白】品種：ムロンドブルゴーニュ 大変革のロワールのナチュール、樹齢 60 年を超える古木
ココリット・ルージュ 2022 ル・プレ・ヴェール 【白】品種:メルロー80% 、ソーヴィニョン・ブラン 20%（オレンジ）
ココリット・ブラン 2023 ル・プレ・ヴェール 【白】品種：コロンバール 40% ソーヴィニョン・ブラン 30%、セミヨン 30% ビオワインエントリー白
アン・ノワール・エ・ブラン 2023 ドメーヌ ド クロヴァロン【白】品種:ピノ・ノワ-ル 90%、リースリング 10% 赤ブドウからの白ワイン
マス・ド・ジャニーニ BIB ルージ 2022 3,000ml【赤】Gv：カリニャン
マス・ド・ジャニーニ BIB ブラン 2023 3,000ml【白】Gv：ソーヴィニヨンブラン60％ グルナッシュブラン20 ％ ヴェルメンティーノ20％
ルナーリア マルヴァジア 2023 バックインボックス 3,000ml【白】Gv：マルヴァジア
プティ・ボノーム ラフィネル 2023【赤】品種：グルナッシュ・ノワール 60%、シラー20%、カリニャン 20% フェルマージュの葡萄
プティ・ボノーム ラフィネル 2024【白】品種：グルナッシュ・ブラン 40%、ルーサンヌ 30%、ヴェルメンティーノ 30% フェルマージュの葡萄
プティ・ボノーム アンコニト 2023【白】品種：グルナッシュノワール 赤ワインからの白、ブランドノワール
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ レ モンド フュセ 2022 シャントレーヴ【白】品種：シャルドネ フランスで高い評価の日本人醸造家
飛脚クール便又はゆうパックチルド便
レイジ・アゲインスト・サ・ボンボッシュ 2023 ラ・ボンヌ・ピヨッシュ 【赤】品種:デュラス 80%、ブローコル10%、カベルネ・ソーヴィニョン 10％
サンプル・エ・ファンキー 2024 ラ・ボンヌ・ピヨッシュ 【白・微泡】品種:モーザック 100% モーザックで手掛けたペット・ナット
ミシェル・ラファルジュ ヴォルネィ 2020【赤】 品種：ピノ・ノワール 1934年から元詰めを開始したヴォルネィの伝統的生産者
フランツ・ソーモン ヴァン ド フランツ ロゼ【ロゼ】品種：タナ
ジェノ・ブーランジェール ポマール ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 【赤】品種：ピノ・ノワール 1974年創業の人気ビオ生産者。熟した果実味が溢れます
シャンパーニュ グランクリュ オジェ ロシニョル 2019 ヴォーヴェルサン【白・泡】品種：シャルドネ
シモン・ビーズ ブルゴーニュ ブラン レ シャンプラン 2022 【白】品種：シャルドネ95%、ピノグリ5% 表土が厚く、芳醇でアロマティック
ルナーリア モンテプルチアーノ・ダブルッツォ2022 バックインボックス 3,000ml【赤】Gv：モンテプルチャーノ
ルナーリア ピノ・グリージョ 2023 バックインボックス 3,000ml【オレンジ】Gv：ピノ・グリージョ
ミケーレ・ロレンツェッティ ソーヴィニヨン ガッタイア 2022【オレンジ】Gv：SB 80%、ソーヴィニョン・グリ 20% クヴェヴリで醸したオレンジワイン
ミケーレ・ロレンツェッティ ガッタイア ビアンコ 2021【白】品種：シュナン・ブラン 70%、ソーヴィニョン・ブラン 25%、ソーヴィニョン・グリ 5%
オッペデントロ イルソーロ 2022【オレンジ】品種：ヴェルディッキオ50%、トレッビアーノ50% 発酵中のヴェルディッキオの果汁に、トレッビアーノの果皮投入
オッペデントロ コーレ 2022【ロゼ】品種：サンジョヴェーゼ50％、モンテプルチアーノ30%、ヴェルナッチャ・ネーラ20％
コート デュ ローヌ ヴィエイユ ヴィーニュ 2022 ダンデゾン 【赤】Gv：シラー 樹齢の古いシラーから造られたリッチな味わい
セッテ ニッツア DOCG 2019 【赤】Gv：バルベーラ 樹齢80 年の最上の区画で栽培された最上バルベーラ使用キュヴェ
セバスチャン・フェザス パルティ・フィーヌ 2022【白】品種:コロンバール 70%、ユニ・ブラン 30% 生産量2,400 本。SO2は、2mg/l 以下
セバスチャン・フェザス マレ・オート 2022【白・微発泡】品種：シャルドネ70%、ユニ・ブラン30% ドメーヌ唯一のペットナットのキュヴェ。
デリンクエンテ タフ・ナッツ ペティアン ナチュレル 2025【白・微泡】品種：ビアンコ・ダレッサーノ ゴクゴク感と旨味のバランスが秀逸
マッダ フラヴィア 2021【ロゼ】品種：ネレロマスカレーゼ 100% 優美で瑞々しい味わいのロゼ SO2: 66mg/l。生産量：10,000本
アヴァ フラヴィア 2021【白】品種：グリッロ100% フレッシュで清涼感に溢れた白のキュヴェ SO2: 64mg/l。生産量：10,000本
