ワイン歴も うん十年、もう濃いワインもしんどいし・・・そんなタイミングでビオ。当店のビオワインは有機栽培であるだけでなく醸造方法や生産者のワイン造りに対する考え方から選ばせて頂いております。
ザ ベア タッチ スリンキー ベア ピノ・ノワール 2025 【赤】品種：ピノノワール 低い温度でごくごく飲める楽し美味し赤ワイン
トリエンヌ レ ゾーレリアン ブラン 2023【白】品種：シャルドネ、ロール、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、ユニ・ブラン 美味しくないわけにはいかない？
トリエンヌ レ ゾーレリアン ルージュ 2022【赤】品種：カベルネソーヴィニヨン、シラー 美味しくないわけにはいかない？
アマルナ オーガニック・スパークリング・ワイン ブリュット トラディショナル・メソッド ヴァレ・カサブランカ【白・泡】品種：シャルドネ 、ピノ・ノワール
オベハ ブランカ 2024 ボデガス・イ・ビニェードス・フォンタナ【白】品種：ミュスカ・ア・プティ・グラン 100% マスカットの香で辛口スッキリ
インドミティ オサイ 2023 【ロゼ】品種:タイ・ロッソ 地場品種タイ・ロッソから造るロゼワイン
シェ・ピトゥー 2024 ピエール・ゴワセ 【白】品種：ムロンドブルゴーニュ2022 と 2023 のブレンドで今回 1 度限り造られた限定キュヴェ
コヤム ヴァレ・デ・コルチャグア 2022 エミリアーナ・ヴィンヤーズ 『赤』品種：カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, マルベック, ムールヴェードルの
イ カンジャンティ アンビクオ 2024【赤】品種:プリニョーロ・ジェンティーレ 70%、カナイオーロ 30% 生産量 2,500 本。 SO2 ：36mg
マリオール プティ ボノーム 2024【赤】品種：グルナッシュ・ノワール 100% マリオルとは「興味深い人、面白い人」という意味 生産量 2,133本
ヴィレヴォルテ プティ ボノーム 2024【白】品種：グルナッシュ・ブラン&グルナッシュ・グリ(混植混醸) 生産量：1,466 本。SO2 ：10mg/l 以下
エオス ラファエル・ギュイヨ 2024【赤】品種：ガメイ 100% 生産量： 4,182本。SO2無添加 注目の34才の女性醸造家
アマルテ ラファエル・ギュイヨ 2024【白】品種：アリゴテ マコンのビオのアリゴテ 34才の女性醸造家 生産量 4,469 本。SO2： 32mg/l
コヤム ヴァレ・デ・コルチャグア 2021 エミリアーナ・ヴィンヤーズ 『赤』品種：カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, マルベック, ムールヴェードル
ヴォワラ・レテ 2024 マリー・ロッシェ 【ロゼ】品種：ガメィ100% ヴォワラ・レテとは、フランス語で『夏だ。』、『夏です。』といった意味。
ピュリニー モンラッシェ ブラン 2023 ドメーヌ ルフレーヴ【白】品種：シャルドネ 酸、果実味、樽香、完璧
ブルゴーニュ ブラン 2023 ドメーヌ ルフレーヴ【白】品種：シャルドネ ピュリニーモンラッシェ並みと言われるレアワイン
インドミティ ラミンゴ 2023 【白】品種:ピノ・ビアンコ 70%、ソーヴィニョン・ブラン 30%
レ ゴーシェ グール・プレッセ 2022 【赤】品種：カベルネ・フラン 濃厚なカシスの風味溢れるしっかりとした飲みごたえのビオ
ブルゴーニュ・ルージュ 2022 ラ・ミュティヌ 【赤】品種：ピノ・ノワール マイナーだったブルゴーニュ北部の注目のドメーヌ
ロシャンボー カノペ アンジュー ブラン 2023【白】品種：シュナン ブラン 天然酵母によるやさしく果実味溢れる味わい
アルザス レトランジェ NV ジャン・ユタール 【白】品種：ピノ・グリ、ピノ・ブラン
ロゼイタ 2024 ドメーヌ デュ モンコ― 【ロゼ】品種：シラー47%、メルロー29%、タナ 15%、プティ・マンサン 9% キュートな果実味
ボジョレー ブラン グレゴワール・オプノ 【白】品種：シャルドネ 2018年スタートながら「フルーリーの未来の偉大な造り手」と高評価
フルーリー・オリジン 2023 グレゴワール・オプノ【赤】品種：ガメィ 世界最優秀ソムリエ曰くフル ーリーの未来の偉大な造り手
ジョセフ・シャルシュ シュマン・デ・ルー ヴォルクスハイム リースリング 2022 【白】品種：リースリング 2018年にビオディナミ転換
シモン・ビーズ サヴィニー レ ボーヌ ブラン 2022 【白】品種：シャルドネ サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンで、驚くほど緻密で繊細
シモン・ビーズ ブルゴーニュ ブラン レ ぺリエール 2022 【白】品種：シャルドネ 非常に小石が多い石灰質
エル ビヒア デ ラ アタラヤ オーガニック 2024 ボデガス アタラヤ 【赤】品種：ガルナッチャ ティントレラ 果肉まで赤い有機栽培のガルナッチャ
フロラリ 2023 レ・リベール・テール（バティスト・ナイラン）【白】品種：ヴィオニエ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
ラ・モーギ 2022 ピエール・ゴワセ 【白】品種：ムロンドブルゴーニュ 大変革のロワールのナチュール、樹齢 60 年を超える古木
ココリット・ルージュ 2022 ル・プレ・ヴェール 【白】品種:メルロー80% 、ソーヴィニョン・ブラン 20%（オレンジ）
ココリット・ブラン 2023 ル・プレ・ヴェール 【白】品種：コロンバール 40% ソーヴィニョン・ブラン 30%、セミヨン 30% ビオワインエントリー白
プティ・ボノーム ラフィネル 2023【赤】品種：グルナッシュ・ノワール 60%、シラー20%、カリニャン 20% フェルマージュの葡萄
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ マンベ 2022 シャントレーヴ【白】品種：シャルドネ フランスで高い評価の日本人醸造家
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ レ モンド フュセ 2022 シャントレーヴ【白】品種：シャルドネ フランスで高い評価の日本人醸造家
飛脚クール便又はゆうパックチルド便
ピクプール ド ピネ 2024 ドメーヌ・アザン 【白】品種：ピクプール 海から6ｋｍの畑で造られる切れの良い辛口白
ミシェル・ラファルジュ ヴォルネィ 2021【赤】 品種：ピノ・ノワール 1934年から元詰めを開始したヴォルネィの伝統的生産者
フランツ・ソーモン ヴァン ド フランツ ロゼ【ロゼ】品種：グロロ、ガメィ
ジェノ・ブーランジェール ポマール ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 【赤】品種：ピノ・ノワール 1974年創業の人気ビオ生産者。熟した果実味が溢れます
シャンパーニュ グランクリュ オジェ ロシニョル 2019 ヴォーヴェルサン【白・泡】品種：シャルドネ
シモン・ビーズ ブルゴーニュ ブラン レ シャンプラン 2022 【白】品種：シャルドネ95%、ピノグリ5% 表土が厚く、芳醇でアロマティック
インドミティ オップラ 2023【白・微泡】品種：ピノ・ビアンコ 30%、SB 30%、ガルガネーガ 30%、タイ・ロッソ 10% 毎年造りが変わる
ルナーリア モンテプルチアーノ・ダブルッツォ2022 バックインボックス 3,000ml【赤】Gv：モンテプルチャーノ
ルナーリア ピノ・グリージョ 2023 バックインボックス 3,000ml【オレンジ】Gv：ピノ・グリージョ
ミケーレ・ロレンツェッティ ソーヴィニヨン ガッタイア 2022【オレンジ】Gv：SB 80%、ソーヴィニョン・グリ 20% クヴェヴリで醸したオレンジワイン
ミケーレ・ロレンツェッティ ガッタイア ビアンコ 2021【白】品種：シュナン・ブラン 70%、ソーヴィニョン・ブラン 25%、ソーヴィニョン・グリ 5%
