飲みごたえ、マリアージュ、伝統品種
ジョセフ・シャルシュ シュマン・デ・ルー ヴォルクスハイム リースリング 2022 【白】品種:リースリング 2018年にビオディナミ転換
カンシー キュヴェ・ヴァン・ノーブル ドメーヌ・タタン 2023【白】品種:ソーヴィニヨン・ブラン
シャブリ サン ピエール 2023 ジャン エ セバスチャン ドーヴィサ 【白】品種:シャルドネ ヴァンサン・ドーヴィサの従兄弟 樽の使用は控えめ
シモン・ビーズ サヴィニー レ ボーヌ ブラン 2022 【白】品種:シャルドネ サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンで、驚くほど緻密で繊細
シモン・ビーズ サヴィニー レ ボーヌ ブラン 2020 【白】品種:シャルドネ サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンで、驚くほど緻密で繊細
シモン・ビーズ ブルゴーニュ ブラン レ ぺリエール 2022 【白】品種:シャルドネ 非常に小石が多い石灰質
ブルゴーニュ・コート・ドール ルージュ ジャルダン・ド・マリー・エ・レア 2023 ロベール・グロフィエ
ランヴォレ 2023 レ・リベール・テール(バティスト・ナイラン)【赤】品種:ガメイ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
ファランドール 2023 レ・リベール・テール(バティスト・ナイラン)【赤】品種:ガメイ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
フロラリ 2023 レ・リベール・テール(バティスト・ナイラン)【白】品種:ヴィオニエ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
フュナンビュル 2023 レ・リベール・テール(バティスト・ナイラン)【白】品種:シャルドネ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ ド ラ マレシャル 2022 ジャック フレデリック ミュニエ 【赤】品種:ピノノワール
シャトー ぺスキエ カンテサンス 2020 【赤】品種:シラー80%・グルナッシュ20% ワインガイドで90点評価
ドメーヌ デュジャック ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー マルコンソール 2022 【赤】品種:ピノノワール
フランソワ・クロシェ サンセール ブラン 2023【白】品種:ソーヴィニヨンブラン コクのあるミネラルガッチリの力強いサンセール ビオロジック
ラ・ボーム クレマン・ド・リムー NV 【白・泡】品種:シャルドネ60%、シュナン30%、ピノノワール10% 毎年品評会で高い評価を得る生産者
シェ・ピトゥー 2022 ピエール・ゴワセ 【白】品種:ムロンドブルゴーニュ2022 と 2023 のブレンドで今回 1 度限り造られた限定キュヴェ
ラ・モーギ 2022 ピエール・ゴワセ 【白】品種:ムロンドブルゴーニュ 大変革のロワールのナチュール、樹齢 60 年を超える古木
パンピーユ 2022 ピエール・ゴワセ 【ロゼ】品種:メルロー 大変革の真っ只中にあるフランス ロワールのナチュール
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ビオ ルージュ 2020 ポール・ジャブレ 【赤】品種:グルナッシュ32%、ムールヴェードル26%、シラー24%、カリニャン
ジョセフ コラン サントーバン コンパンディウム 2022【白】品種:シャルドネ コンパンディウムは複数の区画のブレンド サントーバンを具現
シャサーニュ モンラッシェ ヘレディタス ブラン 2022 ジョセフ・コラン【白】Gv:シャルドネ 近年注目のサントーバンから始まった銘醸マルクコランの次男
ラロッシュ シャブリ・レ・シャノワンヌ 【白】品種:シャルドネ フレッシュで白い果実や春の花のフレーヴァー
ヴァケラス ラ ミュズ 2022 ドメーヌ ビュルル 【赤】品種:グルナッシュ75%、ムールヴェードル25% 低収穫量でスパイシー&パワフルの複製
ダーク アパリション アリカンテブーシェ 2023【赤】品種:アリカンテブーシェ グルナッシュとプティ ブーシェの交配品種、濃厚でフルーティの複製
ココリット・ルージュ 2022 ル・プレ・ヴェール 【白】品種:メルロー80% 、ソーヴィニョン・ブラン 20%(オレンジ)
ココリット・ブラン 2023 ル・プレ・ヴェール 【白】品種:コロンバール 40% ソーヴィニョン・ブラン 30%、セミヨン 30% ビオワインエントリー白
シャトー・ボイド・カントナック 1999【赤】品種:CS65%、MR30%、CF5% 長熟でエレガントな伝統的なマルゴーの3級シャトー
シャンパーニュ カルト ブランシェ NV ジャマール 【白・泡】Gv:ムニエ
シャンパーニュ ブリュット・アンタンス・マグ19 AR ルノーブル【白泡】Gv:30%Ch 35%PN 35%PM リザーブワインの心地よいコク
プティ・ボノーム ラフィネル 2023【白】品種:グルナッシュ・ブラン 40%、ルーサンヌ 30%、ヴェルメンティーノ 30% フェルマージュの葡萄
レ ゴーシェ ル クラブ 2022 【白・微泡】品種:ピノ・ドニス 100% 2021はじめてリリースのペットナット 赤ブドウながら白ワイン仕立てで田舎づくり
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ レ モンド フュセ 2022 シャントレーヴ【白】品種:シャルドネ フランスで高い評価の日本人醸造家
エスプリ ルフレーヴ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ジャロン 2020 【赤】品種:ピノ・ノワール ルフレーヴの赤 醸造はピエール・ヴァンサン
ピュリニー モンラッシェ 2022 ルフレーヴ エ アソシエ 【白】品種:シャルドネ
ダーク アパリション アリカンテブーシェ【赤】品種:アリカンテブーシェ グルナッシュとプティ ブーシェの交配品種、濃厚でフルーティ