飲みごたえ、マリアージュ、伝統品種
セリニー サヴィニー レ ボーヌ セリニシム 2022【赤】品種：ピノノワール 本拠地サヴィニーで女性醸造家が造る上級キュヴェ
マリオール プティ ボノーム 2024【赤】品種：グルナッシュ・ノワール 100% マリオルとは「興味深い人、面白い人」という意味 生産量 2,133本
ヴィレヴォルテ プティ ボノーム 2024【白】品種：グルナッシュ・ブラン&グルナッシュ・グリ(混植混醸) 生産量：1,466 本。SO2 ：10mg/l 以下
セレス ラファエル・ギュイヨ 2024【赤】品種：ピノ・ノワール マコンのビオ葡萄使用 生産量： 3,513本。SO2：24mg/l 注目の34才の女性醸造家
カリオペ ラファエル・ギュイヨ 2024【白】品種：シャルドネ マコンとボージョレのビオ葡萄 生産量： 5,988 本。SO2：20mg/l 34才の女性醸造家
エオス ラファエル・ギュイヨ 2024【赤】品種：ガメイ 100% 生産量： 4,182本。SO2無添加 注目の34才の女性醸造家
アマルテ ラファエル・ギュイヨ 2024【白】品種：アリゴテ マコンのビオのアリゴテ 34才の女性醸造家 生産量 4,469 本。SO2： 32mg/l
エスプリ・ド・クレ・リカール ヴィオニエ 2024 ドメーヌ・ポール・マス 『白』品種：ヴィオニエ
ラ・タンドレス 2024 マリー・ロッシェ 【赤】品種:コー70%、ピノー・ドニス 15%、ガメィ 15% ラ・タンドレスとはフランス語で「優しさ、愛情」
ヴォワラ・レテ 2024 マリー・ロッシェ 【ロゼ】品種：ガメィ100% ヴォワラ・レテとは、フランス語で『夏だ。』、『夏です。』といった意味。
シャトー ラネッサン 2014 【赤】品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％メルロー36%、プティ・ヴェルド4% 熟成し香り満開の複製
ラドワ プルミエ クリュ レ グレション ブラン 2020 ニュダン 【白】品種：シャルドネ ラドワ・セリニーの老舗ドメーヌ
リュリー プルミエ クリュ アニュー ブラン モノポール 2020 エリック・シュルマン【白】品種：シャルドネ 単独所有のボリュームある１級畑
ミシェル ゴヌー ブルゴーニュ ルージュ 2019 【赤】品種：ピノノワール
ブルゴーニュ ブラン 2022 ロベール・シュヴィヨン【白】品種：シャルドネ ニュイ サンジョルジュの白も造る
ブルゴーニュ・ルージュ 2022 ラ・ミュティヌ 【赤】品種：ピノ・ノワール マイナーだったブルゴーニュ北部の注目のドメーヌ
ロシャンボー カノペ アンジュー ブラン 2023【白】品種：シュナン ブラン 天然酵母によるやさしく果実味溢れる味わい
レ フィエフ ド ラグランジュ 2021【赤】品種： CS53% 、 Mr44%、Pｖ3% サントリーが所有し年々評価を上げる3級格付ラグランジュのセカンド
シャンパーニュ バルフォンタルク ブリュット トラディション NV 【白・泡】品種：ピノノワール74%、シャルドネ26% 農協が造るコスパシャンパーニュ
アルザス レトランジェ NV ジャン・ユタール 【白】品種：ピノ・グリ、ピノ・ブラン
ボジョレー ブラン グレゴワール・オプノ 【白】品種：シャルドネ 2018年スタートながら「フルーリーの未来の偉大な造り手」と高評価
フルーリー・オリジン 2023 グレゴワール・オプノ【赤】品種：ガメィ 世界最優秀ソムリエ曰くフル ーリーの未来の偉大な造り手
ジョセフ・シャルシュ シュマン・デ・ルー ヴォルクスハイム リースリング 2022 【白】品種：リースリング 2018年にビオディナミ転換
シモン・ビーズ サヴィニー レ ボーヌ ブラン 2022 【白】品種：シャルドネ サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンで、驚くほど緻密で繊細
ブルゴーニュ・コート・ドール ルージュ ジャルダン・ド・マリー・エ・レア 2023 ロベール・グロフィエ
フロラリ 2023 レ・リベール・テール（バティスト・ナイラン）【白】品種：ヴィオニエ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
フュナンビュル 2023 レ・リベール・テール（バティスト・ナイラン）【白】品種：シャルドネ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
NV クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ルジェ ペール エ フィス (エマニュエル ルジェ)【白・泡】品種：シャルドネ , アリゴテ
ラ・モーギ 2022 ピエール・ゴワセ 【白】品種：ムロンドブルゴーニュ 大変革のロワールのナチュール、樹齢 60 年を超える古木
ジョセフ コラン サントーバン コンパンディウム 2022【白】品種：シャルドネ コンパンディウムは複数の区画のブレンド サントーバンを具現
ラロッシュ シャブリ・レ・シャノワンヌ 2024 【白】品種：シャルドネ フレッシュで白い果実や春の花のフレーヴァー
ヴァケラス ラ ミュズ 2022 ドメーヌ ビュルル 【赤】品種：グルナッシュ75%、ムールヴェードル25% 低収穫量でスパイシー＆パワフルの複製
ダーク アパリション アリカンテブーシェ 2024【赤】品種：アリカンテブーシェ グルナッシュとプティ ブーシェの交配品種、濃厚でフルーティの複製
ココリット・ルージュ 2022 ル・プレ・ヴェール 【白】品種:メルロー80% 、ソーヴィニョン・ブラン 20%（オレンジ）
ココリット・ブラン 2023 ル・プレ・ヴェール 【白】品種：コロンバール 40% ソーヴィニョン・ブラン 30%、セミヨン 30% ビオワインエントリー白
アン・ノワール・エ・ブラン 2023 ドメーヌ ド クロヴァロン【白】品種:ピノ・ノワ-ル 90%、リースリング 10% 赤ブドウからの白ワイン
