ピノ ノワール、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、カベルネソーヴィニヨンなど伝統品種で造られるワインで醸造方法もできる限りクラシカルなワインを選びました。香りで酔え、要熟成、酸味とのバランスを楽しむ味わいも特徴です。
ブルゴーニュ コート ドール ルージュ 2022 トロ ボー 【赤】品種:ピノノワール 割り当て僅かなブルゴーニュ・ルージュ
バローロ 2020 ロベルト サロット【赤】品種:ネッビオーロ
ランゲ ネッビオーロ ナティーヴォ 2022 ロベルト・サロット【赤】品種:ネッビオーロ 樽熟を超えて香るネッビオーロ
ルパイア トスカーノ 2018【赤】品種:サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニヨン、メルロ 熟成しバランスが取れているサンジョヴェーゼがこの価格
シノン キュヴェ・デ・クロゾー 2020【赤】Gv:カベルネ・フラン 果実味繊細できれいなシノン 鳥類のジビエ食べたくなります。
バルベラ ダルバ マチネ 2020【赤】Gv:バルベーラ クラシカルなピエモンテを受け継ぎながらも高級感あるモダンを楽しめます。※要デキャンタージュ