シャンパーニュは、シャンパーニュ
他のスパークリングワインとは、
やはり格がちがうと思います。
ブドウ品種は、同じと言っても
瓶内２次発酵で製法は同じと言っても
シャンパーニュは美味しい（笑）
でも、高い・・・
毎日、シャンパーニュの飲める生活を
目指さなかった？ので、残念ですが
現状毎日シャンパーニュは飲めない（寂）
週末、お世話になっている、大好きなシェフのお店でテイクアウトをしました。
お料理はどれも、超美味しい
イワシのマリネ
タコの昆布〆
パテ
ガランティーヌ
砂肝のコンフィ
・・・・・・・・
何で合わせようと迷い
シャンパーニュ・・・
は、無理なので
クレマン ド ジュラ
これが美味しい・・・
スイスに近いフランス西部ですので
シャンパーニュより相当南で冷涼ながら夏は暑く日照量もありシャルドネも
果実味濃いニアンス。
しかし、酸が程よく、すこしリザーブワインが
混じったごとくコクがありました。
派手な味ではなく、いぶし銀ぽい落ち着いたクレマン
シャンパーニュは美味しいよね・・・
でも毎日は・・・と仰る方におすすめです。
注：似てるとか、負けないとかではないです。（笑）