等級はヴァン ド フランス 個々の葡萄のキャラクターがはっきり楽しめ、それが調和します。赤ワインに関しては品種ごと別々に発酵と果皮浸漬を行います。キュヴェゾン（アルコール発酵+果皮浸漬）の期間はヴィンテージと品種に応じて、2～4週間で、さらにタンニンのしなやかさを保持するために、数日間の果皮浸漬を行います。圧搾後、全ての品種をブレンドします。ブレンドの比率、毎年異なります。その後、引き続きステンレスタンクでマロラクティック発酵と熟成を行います。熟成期間は10ヶ月で、ごく軽く濾過をして瓶詰め。年間平均生産本数は8,000本
エイタ ルージュ 2018 DM デュ・モンコー【赤】品種：シラー35%、メルロー31%、タナ17%、カベルネ・ソーヴィニョン17% 繊細でストラクチャあり
SKU： 2255
¥3,850 通常価格
¥3,465セール価格
色、味わい: 赤 ミディアムボディ
ドメーヌ・デュ・モンコーは2005年にソフィー・ド・サレットによって設立されました。ジャーナリストとして活躍していたソフィーは、2001年からルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスのジャーナリストとなり、数多くの偉大なワインの造り手を取材してきました。そして、ワインへの情熱と、シャトー・パルメで支配人を務める兄や、苗木家の夫などの家族の影響から自身の手でワインを造ることを決断。数多くの偉大な造り手故ディディエ・ダグノーなどの手助けを受けてワイン造りを始めました。