等級はヴァン　ド　フランス　個々の葡萄のキャラクターがはっきり楽しめ、それが調和します。赤ワインに関しては品種ごと別々に発酵と果皮浸漬を行います。キュヴェゾン（アルコール発酵+果皮浸漬）の期間はヴィンテージと品種に応じて、2～4週間で、さらにタンニンのしなやかさを保持するために、数日間の果皮浸漬を行います。圧搾後、全ての品種をブレンドします。ブレンドの比率、毎年異なります。その後、引き続きステンレスタンクでマロラクティック発酵と熟成を行います。熟成期間は10ヶ月で、ごく軽く濾過をして瓶詰め。年間平均生産本数は8,000本