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手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、野生酵母のみで自発的に発酵させる。15%は古樽で、85%はホウロウのタンクで醸造。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。その後、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限添加。2024ヴィンテージはトゥ-レーヌのビオの造り手ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。収穫は9/23と9/24。総生産量1,970本。アルコール度数は13度。2025年6月時点のSO2トータルは25mg/l。
 アムネ・モワとは、フランス語で『私を連れて行って』という意味。シャルル・アズナブルのシャンソンの中では、北国の灰色の空での生活に倦んだ女性が太陽の降り注ぐ南国に『私を連れて行って』と歌われる。

アムネ・モワ 2024 マリー・ロッシェ 【白】品種:ソーヴィニヨン・ブラン  シャンソンを口ずさんでしまうご機嫌なワイン

SKU: 2331
¥4,620価格
色、味わい
在庫なし
※20歳未満の方へは、酒類販売を行いません。

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