美食で知られるバスク地方の海に面した畑で育つブドウを使ったフレッシュさ、果実味、繊細な泡を備えたチャコリ。石が多いアリという区画に由来するミネラル感も印象的です。醗酵時のガスを残し瓶詰10%オーク樽醗酵、オーク樽熟成4カ月(フレンチオーク、600L、新樽比率10%、1年使用樽90%)
チャコリ・レサバル アリ 2024 チャコリ・レサバル【白・微発泡】品種：オンダラビ・スリ 80%、オンダラビ・ベルツァ 20% 樽熟からのやさしさも楽しい
SKU： 4087
¥3,135価格
色、味わい: 白 辛口
海が一望できる斜面に畑を持つチャコリ・レサバルは、現在のオーナー、アンデル・レサバル氏とミレヤ・オシナガ夫妻によって1996年サラウツの地に設立された家族経営のワイナリーです。美しいワイナリーの建物は海からたった３kmの小高い丘にあり、ワイナリーを囲う斜面に植わるブドウは海風を受けて育ちます。チャコリ・レサバルはサラウツに11ha、サラウツから4kmの位置にあるゲタリアに4haの畑を所有しており、ゲタリアの自社畑には、現オーナーの両親の代に植えられた樹齢60年の古木も残っています。地域の伝統品種オンダラビ・スリとオンダラビ・ベルツァを栽培し、この地で何世紀にも渡って造られてきたチャコリを情熱と愛情を持って育んでいます。