それぞれ別で醸造する白(醸し)。ステンレスで自然醗酵、スキン・コンタクト無し~最長で約 6 週間のスキン・コンタクト。少量の酸化防止剤と共にボトリング。華やかかつ様々なフルーツとスパイスを想起させる魅惑的アロマ。グリップ感とドリンカビリティのバランスが秀逸。デリンクエンテ ジェイ バード 2026【白・醸しあり】品種:フィアーノ 40%、アリント 20%、 マルヴァジーア 20%、ジビッボ 20%SKU: 5216¥3,080価格色、味わい*容量*選択生産国*選択生産地域*選択生産地区*選択カートに追加する生産者情報:デリンクエンテ自ら ”Delinquente = はみ出し者 / ならず者 を名乗るオーナーワインメーカー、 Con Greg Grigoriou / グレッグ・グリゴリオ によって 201 3 年 設立されたデリンクエンテ。 「変顔ワイン」として日本でも高い人気を誇る彼のワインが生まれるのはオーストラリアでもテーブルワインの産地として認知されている南オーストラリア州リヴァーランド。 その地の気候に合致した南イタリア系オルタナティブ品種から誰もが楽しめる高品質なナチュラルワインを造り出すことで見事に価値転換を果たし、今やオーストラリアで彼のワイン は確固たる評価を得るに至っています。 2 022 年は遅春に雹害があったために生産量こそ平年よりも少なくなってしまいましたが、全体的に冷涼でじっくり生育期間を経てから収穫できた年。自然な酸を高く保 ちながら凝縮感あるフルーツとのバランスがしっかり取れており、クオリティ面では特に素晴らしい出来になりました。