前評判があまり良いと、疑う悪い性格
幼児期の精神的体験のせいか（笑）
素直でない・・・
生産者は、
ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス
（フランスの人気ワイン雑誌）の記者
生産者の兄は、超有名醸造所の醸造責任者や社長歴任
（オルネライヤ、シャトーパルメ 3級）
有名醸造家の友人がフォロー
故ディディエ・ダグノー・・・
アンリ・ラモントゥー・・・
ミシュラン掲載の17店のレストランが使用・・・
美味しくないわけがない・・・
白は、香りから葡萄のエキスを感じ
ボリュームがあります。
澱みなくきれいな香り・・・
果実味の後にきれいな酸が寄り添い
緑色のブドウ、白桃、アンズ、パイン
5種類のブドウのハーモニーが素敵
そして、それは新鮮な驚きです。
赤もいろいろな香りが
混じり合います。
南西地方の土のイメージも少し
ザクロ、イチジク、木イチゴ・・・
4種類のブドウがそれぞれ香りながら
味わいは調和した心地よさ・・・
どちらも魅力的なワインですが
結構、上級編？な味わいです。
濃くて、凝縮感あり濃厚で
アフター甘みで終わる・・・
そんなワインではありません。
いろいろなワインを沢山楽しんできた方が・・・
レストランでゆっくり、しみじみ
お料理と楽しむ、そんな情景の
しみじみ美味いワインです。
#ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスのジャーナリスト
#ソフィー・ド・サレット