ワイン歴も うん十年、もう濃いワインもしんどいし・・・そんなタイミングでビオ。当店のビオワインは有機栽培であるだけでなく醸造方法や生産者のワイン造りに対する考え方から選ばせて頂いております。
ランヴォレ 2023 レ・リベール・テール(バティスト・ナイラン)【赤】品種:ガメイ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
ファランドール 2023 レ・リベール・テール(バティスト・ナイラン)【赤】品種:ガメイ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
フロラリ 2023 レ・リベール・テール(バティスト・ナイラン)【白】品種:ヴィオニエ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
フュナンビュル 2023 レ・リベール・テール(バティスト・ナイラン)【白】品種:シャルドネ 職人的ブドウ生産者からの買い付けブドウ
フランソワ・クロシェ サンセール ブラン 2023【白】品種:ソーヴィニヨンブラン コクのあるミネラルガッチリの力強いサンセール ビオロジック
シェ・ピトゥー 2022 ピエール・ゴワセ 【白】品種:ムロンドブルゴーニュ2022 と 2023 のブレンドで今回 1 度限り造られた限定キュヴェ
ラ・モーギ 2022 ピエール・ゴワセ 【白】品種:ムロンドブルゴーニュ 大変革のロワールのナチュール、樹齢 60 年を超える古木
パンピーユ 2022 ピエール・ゴワセ 【ロゼ】品種:メルロー 大変革の真っ只中にあるフランス ロワールのナチュール
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ビオ ルージュ 2020 ポール・ジャブレ 【赤】品種:グルナッシュ32%、ムールヴェードル26%、シラー24%、カリニャン
ココリット・ルージュ 2022 ル・プレ・ヴェール 【白】品種:メルロー80% 、ソーヴィニョン・ブラン 20%(オレンジ)
ココリット・ブラン 2023 ル・プレ・ヴェール 【白】品種:コロンバール 40% ソーヴィニョン・ブラン 30%、セミヨン 30% ビオワインエントリー白
マス・ド・ジャニーニ BIB ルージ 2022 3,000ml【赤】Gv:カリニャン
マス・ド・ジャニーニ BIB ブラン 2023 3,000ml【白】Gv:ソーヴィニヨンブラン60% グルナッシュブラン20 % ヴェルメンティーノ20%
ルナーリア マルヴァジア 2023 バックインボックス 3,000ml【白】Gv:マルヴァジア
プティ・ボノーム ラフィネル 2023【白】品種:グルナッシュ・ブラン 40%、ルーサンヌ 30%、ヴェルメンティーノ 30% フェルマージュの葡萄
レ ゴーシェ ル クラブ 2022 【白・微泡】品種:ピノ・ドニス 100% 2021はじめてリリースのペットナット 赤ブドウながら白ワイン仕立てで田舎づくり
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ レ モンド フュセ 2022 シャントレーヴ【白】品種:シャルドネ フランスで高い評価の日本人醸造家
飛脚クール便又はゆうパックチルド便
ピクプール ド ピネ 2023 ドメーヌ・アザン 【白】品種:ピクプール 海から6kmの畑で造られる切れの良い辛口白
レイジ・アゲインスト・サ・ボンボッシュ 2023 ラ・ボンヌ・ピヨッシュ 【赤】品種:デュラス 80%、ブローコル10%、カベルネ・ソーヴィニョン 10%
サ・フェ・リー・レ・ロワゾー 2022 ラ・ボンヌ・ピヨッシュ 【ロゼ】品種:メルロ 個性的な味わいのロゼのキュヴェ
ウブレ・レ・ギメ 2023 ラ・ボンヌ・ピヨッシュ 【白・オレンジ】品種:ソーヴィニョン・ブラン ソーヴィニョンで醸した独創的なオレンジワイン
サンプル・エ・ファンキー 2024 ラ・ボンヌ・ピヨッシュ 【白・微泡】品種:モーザック 100% モーザックで手掛けたペット・ナット
ミシェル・ラファルジュ ヴォルネィ 2020【赤】 品種:ピノ・ノワール 1934年から元詰めを開始したヴォルネィの伝統的生産者
ジェノ・ブーランジェール ポマール ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 【赤】品種:ピノ・ノワール 1974年創業の人気ビオ生産者。熟した果実味が溢れます
ジェノ・ブーランジェール ピュリニー モンラッシェ レ ノロワイエ 2021 【白】品種:シャルドネ 1974年創設の注目のビオブルゴーニュ生産者
ジェノ・ブーランジェール ムルソー クロ デュ クロマン 2021 【白】品種:シャルドネ 1974年創設の注目のビオブルゴーニュ生産者
シャンパーニュ グランクリュ オジェ ロシニョル 2018 ヴォーヴェルサン【白・泡】品種:シャルドネ
ヴォークリューズ ブラン ブーキエ 2023 【白】品種:ヴェルメンティーノ ルーサンヌ グルナッシュ・ブラン 各1/3ずつ
ルナーリア モンテプルチアーノ・ダブルッツォ2022 バックインボックス 3,000ml【赤】Gv:モンテプルチャーノ
ルナーリア ピノ・グリージョ 2023 バックインボックス 3,000ml【オレンジ】Gv:ピノ・グリージョ
ミケーレ・ロレンツェッティ ソーヴィニヨン ガッタイア 2022【オレンジ】Gv:SB 80%、ソーヴィニョン・グリ 20% クヴェヴリで醸したオレンジワイン
ミケーレ・ロレンツェッティ ガッタイア ビアンコ 2021【白】品種:シュナン・ブラン 70%、ソーヴィニョン・ブラン 25%、ソーヴィニョン・グリ 5%
フライ モンティ ウナ・アル・ジョルノ 2022【赤】品種:メルロー エレガントでフレッシュな果実味
フライ モンティ イル ビアンコ ディ チヴィタ 2021【白】Gv:マトゥラーノ 80%、フィアーノ 20% 御婆ちゃんの名前のフラッグシップワイン
フライ モンティ ア・ラ・ヴォレ 2021【白・微発泡】Gv:セミヨン 80% 、マトゥラーノ 20% フレンドリーで気楽に味わえる辛口のフリッツァンテ
オッペデントロ イルソーロ 2022【オレンジ】品種:ヴェルディッキオ50%、トレッビアーノ50% 発酵中のヴェルディッキオの果汁に、トレッビアーノの果皮投入
オッペデントロ コーレ 2022【ロゼ】品種:サンジョヴェーゼ50%、モンテプルチアーノ30%、ヴェルナッチャ・ネーラ20%
コート デュ ローヌ ヴィエイユ ヴィーニュ 2022 ダンデゾン 【赤】Gv:シラー 樹齢の古いシラーから造られたリッチな味わい
セッテ ニッツア DOCG 2019 【赤】Gv:バルベーラ 樹齢80 年の最上の区画で栽培された最上バルベーラ使用キュヴェ
セッテ グリニョリーニョ 2022 【赤】品種:グリニョリーニョ 土着品種グリニョリーニョで造るエレガントでフルーティな赤
セッテ ビアンコ 2022 【白】品種:モスカート モスカートを辛口に仕立てたキュヴェ
セバスチャン・フェザス マレ・オート 2022【白・微発泡】品種:シャルドネ70%、ユニ・ブラン30% ドメーヌ唯一のペットナットのキュヴェ。
マッダ フラヴィア 2021【ロゼ】品種:ネレロマスカレーゼ 100% 優美で瑞々しい味わいのロゼ SO2: 66mg/l。生産量:10,000本
アヴァ フラヴィア 2021【白】品種:グリッロ100% フレッシュで清涼感に溢れた白のキュヴェ SO2: 64mg/l。生産量:10,000本
レ・プペット クロ デ ベ 2022【赤】Gv:グルナッシュ マセラシオンカルボニックのフルーティな赤
ル ロゼ クロ デ ベ 2023【ロゼ】品種:グルナッシュ 45%、ティブラン 25% 世界のセレブが別荘を持つプロヴァンスのリゾート地サントロペのビオ生産者
オッペデントロ グラナデリア 2022【赤】品種:サンジョヴェーゼ60%、モンテプルチアーノ40% 4人の友人が職人的なビオワインを造るべく立ち上げました